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          黃石港餅與孝感麻糖的背后秘密

          作者:admin 發(fā)布日期:2018/8/8 關(guān)注次數: 二維碼分享

          黃石港餅和孝感麻糖,這兩個(gè)普通得不能再普通的休閑食品,卻成為兩個(gè)城市產(chǎn)品形象大使。到黃石你不得不嘗嘗黃石港餅,到孝感你不得不打聽(tīng)孝感麻糖。在武漢城市圈中,這兩個(gè)產(chǎn)品既是親兄弟,又是競爭對手。

          黃石港餅

          兩個(gè)產(chǎn)品的出生都源于一個(gè)與眾不同的故事。

          黃石港餅,相傳清代嘉慶年間,湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種群眾所歡迎的龍鳳餅(即后來(lái)的喜餅)。此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師傅劉合意,在龍鳳餅的基礎上,用面粉、糖、油、桔餅等原料精制細作,一餅一面有麻,鼓起很高,并蓋有“吉祥”的大紅字樣,香酥可口,為當地農村男女訂婚、娶媳招婿的一種必備的禮品,此餅就以作人的名字命名為“合意餅”。

          到了清代同治年間,大冶殷祖地方木排商人殷華齋,馬禮門(mén)合伙,到長(cháng)江上游販木材到蘇洲一帶出售,一次木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船,為此雙方各執已見(jiàn),爭論不休,后來(lái)官司從地方打到京都,木排商帶著(zhù)“衛生麻餅”(即把合意餅改成兩面上麻仁,麻色呈金黃,形如現在的港餅)作充饑食用,并作為貢禮,奉送朝庭有關(guān)文武大臣,由于此餅香酥芬芳,味美可口,被皇帝得知,要求排商獻上“貢餅”?;实燮穱L后,極為好感,木排商趁機呈上狀詞,皇帝看后,覺(jué)得木排商有理,御批四句文曰:“排來(lái)如山倒,船行如燕飛,鳴金三下響,如何燕不飛?!?

          木排商打贏(yíng)了官司,而“衛生麻餅”也因此揚名京都。后來(lái)在大冶.黃石港.石灰窯幾家開(kāi)始了私營(yíng)。

          清代后期,黃石港鎮建立,經(jīng)常有中外客貨輪進(jìn)出港口,商販云集,衛生麻餅的銷(xiāo)路越來(lái)越大,由于麻餅銷(xiāo)路大,加之商販運輸到城鄉銷(xiāo)售,當時(shí)是紙包十個(gè)成筒可用籮筐裝挑,消費者口中傳頌著(zhù)黃石港生產(chǎn)的麻餅的特色風(fēng)味,天長(cháng)日久,習慣上被人們稱(chēng)為“港餅”。解放后,黃石港餅,在工藝上和包裝方面作了很大的改進(jìn)和提高。

          如果說(shuō)人們吃黃石港餅是在吃歷史,那么,人們吃孝感麻糖就是在吃一個(gè)有趣的故事:

          相傳,有個(gè)糖坊老板娘,因為有饞病,時(shí)常熬不住要偷糖吃。有一次,她正吃得津津有味時(shí),看見(jiàn)老板進(jìn)屋來(lái)了,慌得她趕忙把一碗糖丟進(jìn)了裝芝麻的罐子里,沒(méi)想到卻被老板發(fā)現了。老板見(jiàn)糖上沾滿(mǎn)了生芝麻,要丟掉實(shí)在心疼,要弄掉生芝麻又沒(méi)有辦法,不由得十分生氣。這時(shí),那個(gè)饞嘴的老板娘在邊上說(shuō)道:“有辦法利用的,把它放在鍋里烙熟,好吃得很呢?!崩习逡辉?,果然味道不錯,后來(lái),一位熬糖的老師傅從這件事上受到了啟發(fā),由此創(chuàng )制出了孝感麻糖。

          黃石港餅批發(fā)

          “黃石港餅”,賣(mài)的是歷史,“孝感麻糖”,賣(mài)的是民間傳說(shuō)。

          黃石港餅和孝感麻糖,都把自己的城市作為產(chǎn)品的名稱(chēng)。這不僅營(yíng)銷(xiāo)了城市,也營(yíng)銷(xiāo)了產(chǎn)品,人們來(lái)黃石就會(huì )想到港餅,來(lái)孝感就會(huì )想到麻糖,他們知道以城市名稱(chēng)命名產(chǎn)品的最大的好處是,產(chǎn)品帶著(zhù)城市跑,城市帶著(zhù)產(chǎn)品飛。

          生產(chǎn)孝感麻糖的主要企業(yè),曾經(jīng)有人將“孝感麻糖”的名稱(chēng)改為“董世佳”,寓意“董永故里出產(chǎn)的佳品”。改命者的出發(fā)點(diǎn)是好的,但經(jīng)銷(xiāo)商和消費者不理解改命者的意圖,以為“董世佳”是個(gè)人名,都不看好“董世佳”,其實(shí),董世佳就是孝感麻糖,由于換了名字,造成這家生產(chǎn)“董世佳”產(chǎn)品的公司,為新名稱(chēng)打市場(chǎng)花去了2000萬(wàn)元的廣告費,而且還被一批民營(yíng)麻糖企業(yè),高舉“孝感麻糖”招牌,擠進(jìn)大小超市。

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